بهذه الخطوات تبقى الموز طازجة لأسبوعين على الأقل

الموز من أكثر الفواكه التي تُهدر في المنازل، إذ يَميل كثيرون إلى التخلص منها فور تغيّر لونها إلى البني. لكن هناك طرقًا بسيطة وفعّالة يمكنها أن تُبقي الموز طازجة لأسبوعين على الأقل.

عادةً ما تُباع الموز غير ناضجة تمامًا، وتتحول سريعًا إلى اللون الأصفر ثم تبدأ بالاسمرار خلال يومين فقط. السبب في ذلك هو إطلاق الموز غاز الإيثيلين، الذي يُسرّع عملية النضوج، خصوصًا عندما تُحفظ في أكياس بلاستيكية أو أماكن مغلقة.

الخبراء ينصحون بالبدء من مرحلة الشراء: يُفضَّل اختيار موز غير مغلفة وعدم وضعها في أكياس عند العودة إلى المنزل. بعد ذلك، من الأفضل حفظها في درجة حرارة الغرفة على سطح جاف بعيد عن الرطوبة وأشعة الشمس أو مصادر الحرارة مثل الأفران.

كذلك يُنصح بفصل ثمار الموز عن بعضها لتقليل تلامسها، لأن الغاز الذي يخرج من السيقان يُسرّع النضوج. ويمكن تغليف السيقان بقطعة بلاستيكية لخفض انبعاث الغاز وإبطاء العملية.

شجرة الموز 

من الحلول الأخرى استخدام ما يُعرف بـ"شجرة الموز" — وهي أداة تعليق تُبقي الثمار مهوّاة من جميع الجهات. أما عند وصول الموز إلى ذروة النضج، فيمكن وضعها في الثلاجة لتمديد صلاحيتها لبضعة أيام إضافية.

ورغم تغيّر اللون الخارجي، فإن الموز الذي اسودّ قليلًا يبقى صالحًا للأكل في معظم الحالات، إذ يظل داخله طريًا وحلو المذاق. بهذه الخطوات البسيطة يمكن تقليل الهدر والحفاظ على الفاكهة طازجة لفترة أطول.