ارتفاع استهلاك الأسماك والدواجن والتفاح بسبب رأس السنة العبرية

أصدر وزارة الزراعة الإسرائيلية تقريراً بمناسبة أعياد تشري أظهر ارتفاعاً كبيراً في استهلاك المواد الغذائية التقليدية. وبحسب المعطيات، ارتفعت مبيعات الأسماك بنسبة 47%، والدواجن بنسبة 29%، فيما قفز استهلاك التفاح بنسبة 74% خلال الأسبوع الذي سبق رأس السنة.

التقرير أوضح أن استهلاك السمك للفرد يصل إلى نحو 20 كيلوغراماً سنوياً، معظمها مستورد، بينما تستهلك الدواجن بمعدل 49 كيلوغراماً للفرد، وهو من المعدلات الأعلى عالمياً. أما التفاح، فرغم تراجع المحصول المحلي هذا العام إلى 60 ألف طن فقط بسبب الجفاف والظروف الأمنية، فقد ضُمنت وفرة في السوق بفضل الاستيراد من أوروبا والولايات المتحدة.

كما أشار التقرير إلى أن استهلاك النبيذ في إسرائيل لا يزال أقل من المعدل العالمي، لكنه يشهد ارتفاعاً مستمراً، خصوصاً في فئة النبيذ الأبيض والفوّار.